Author Archives: Francesca Romana Mezzadri

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About Francesca Romana Mezzadri

cucinare e amare. non necessariamente in quest'ordine

Parigi val bene un Cognac (e pure un Grand Marnier)

Pubblicato il 8 ottobre 2011 da Francesca Romana Mezzadri

La grandeur francese ha il suo perché. Lo dico di ritorno da un press tour, che ha avuto inizio e fine nella capitale francese e che da lì ci ha portato 450 chilometri a sudovest, in Cognac. Tra città e … Continua a leggere →

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I miei tubetti (cerca l’intruso)

Pubblicato il 1 ottobre 2011 da Francesca Romana Mezzadri

Spremuti male, tutti storti, colorati: i tubetti mi piacciono un sacco. Intanto, perché racchiudono cose dalla consistenza morbida e pastosa, che già sono due bei concetti. Poi perché è bello forare il coperchietto con la punta nel tappo. E anche … Continua a leggere →

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C’è salsa e soia

Pubblicato il 30 settembre 2011 da Francesca Romana Mezzadri

Ribadisco: come ho scritto nel mio ultimo post, il mio rapporto con l’etnico è un po’ cialtrone. Però, quando mi raccontano qualcosa, ascolto attentamente e cerco di trarne una qualche nozione, non fosse altro che per sfoggiarla in società. Come … Continua a leggere →

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Il pollo giapponese

Pubblicato il 28 settembre 2011 da Francesca Romana Mezzadri

Ora, io sono sicura che quando mi cimento nelle cucine “etniche” (virgolette d’obbligo, data la natura un po’ cialtrona del mio “etnico”) pasticcio esattamente come farebbe una thailandese con spaghetti e pelati, o un’americana con riso e zafferano. Insomma, la … Continua a leggere →

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La necessità dell’albero

Pubblicato il 26 settembre 2011 da Francesca Romana Mezzadri

Avere un albero in città è un onore e un onere. È un onore, perché mica tutti possono dire di avere un albero. Ed è un onere, perché gli alberi, che pure ti regalano la loro ombra d’estate, e un … Continua a leggere →

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Conviché?

Pubblicato il 22 settembre 2011 da Francesca Romana Mezzadri

Il mio vecchio Nuovo Zingarelli, chiuso in redazione nel dicembre del 1987, segnala Conviviàre come voce arcaica o desueta (due begli aggettivi moderni!) di Convivàre, altro termine demodé per “Far convito, banchettare”. Insomma, perché mai avrò deciso di chiamare questo … Continua a leggere →

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Ecco, sono qui

Pubblicato il 21 settembre 2011 da Francesca Romana Mezzadri

Parafrasando la quarta di copertina del mio ultimo e primo libro, Come sedurlo a tavola (Morellini Editore), sono qui, poco più che quarantenne, giornalista di cucina e “provetta” cuoca dilettante. Secondo un calcolo approssimativo, negli ultimi tot anni ho scritto qualche … Continua a leggere →

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