Archivio dell'autore: Francesca Romana Mezzadri

Informazioni su Francesca Romana Mezzadri

cucinare e amare. non necessariamente in quest'ordine

Top Chef: perché sono contenta che abbia vinto Matteo Fronduti – ma sarei stata contenta anche di Matteo Torretta

Pubblicato il 3 novembre 2016

Non avranno vita facile, gli autori di Top Chef, nel ricercare per la prossima edizione altri due Mattei. Che di Matteo Fronduti e Matteo Torretta non ne nascono molti, e fra questi meno ancora decidono di diventare cuochi (e poi, … Continua a leggere →

Pubblicato in fatti miei | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento

Perché da 14 anni torno sempre volentieri al Liberty

Pubblicato il 25 ottobre 2016

Con l’inizio dell’autunno, la blogosfera food oriented è stata tutta un “nuove aperture di qui” e “recenti chiusure di là”. Sembra proprio che il panorama dell’offerta gastronomica milanese sia più fluido che mai. Per fortuna, con alcune roccaforti ben salde, … Continua a leggere →

Pubblicato in fuori casa | Contrassegnato , , , | Lascia un commento

Andare a Torino per il Salone del Gusto e fermarsi in trattoria

Pubblicato il 30 settembre 2016

Sarà che capita solo ogni due anni. Sarà che questa volta usciva dal Lingotto (per molti versi angusto, ancorché ampio) riversandosi in piazze e giardini. Fatto sta che il Salone del Gusto Terra Madre di Torino versione 2016 era proprio … Continua a leggere →

Pubblicato in fuori casa | 1 commento

La storia di due pasticcieri

Pubblicato il 16 settembre 2016

Questo post parte da un paio di premesse. La prima: dai 15 ai 42 anni ho vissuto a Venegono Superiore, paesino del varesotto di poco più di 7.000 anime. La seconda: non mi piacciono i dolci. Questo significa che non … Continua a leggere →

Pubblicato in fuori casa | 1 commento

Le spezie di Spice

Pubblicato il 30 marzo 2016

Quello nella foto è il bottino materiale portato a casa dopo una serata allo Spice Bistrò&Bar. Il bottino immateriale è tutto nella memoria dei sapori del menu firmato Misha Sukyas e Matteo Simonato. Tanto fumo e tanto arrosto. Letteralmente. Tanto … Continua a leggere →

Pubblicato in fuori casa | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento

Scrivere di cucina (e scrivere ricette) è fare la giornalista?

Pubblicato il 24 novembre 2015

Lo scorso finesettimana ho partecipato al Festival Glocal News, il festival del giornalismo digitale (e non solo) organizzato da Varesenews. È stata l’occasione per riflettere sulla professione, mia e di tanti altri “enogastrocosi“, come mi diverte chiamare i colleghi che … Continua a leggere →

Pubblicato in fatti miei | 3 commenti

Quel che resta di Expo (e dove sono stata tutto questo tempo)

Pubblicato il 5 novembre 2015

Dove eravamo rimasti? Intendo, sei mesi fa. Ah, sì: eravamo tutti #InVistaDiExpo2015. E adesso, non ci resta che #TheDayAfter, hastag nostalgico che mostra Decumano e Cardo liberi dalla folla, invasi da scatoloni, camion e muletti. Io, come molti, ci ho … Continua a leggere →

Pubblicato in fatti miei | Lascia un commento

Dal mare alla tavola, passando per vento e sale

Pubblicato il 1 ottobre 2014

Ci sono prodotti che sanno raccontare una storia, hanno alle spalle secoli di tradizioni e conservano un’artigianalità le cui radici si perdono nel tempo. Fra tanti, ho sempre trovato affascinanti i prodotti del mare. Specialità che, oggi come ieri, deliziano … Continua a leggere →

Pubblicato in i miei ingredienti | Lascia un commento

Un sorso di sole (e la grigliata di Pasquetta)

Pubblicato il 27 aprile 2014

Ho mai raccontato quanto amo visitare stabilimenti? Che producano biscotti, salse o formaggi, sono sempre rimasta stregata da macchinari, linee, nastri trasportatori e dal frastuono vitale che ne testimonia l’attività. È l’industria, bellezza. Che magari per qualcuno fa solo danni, … Continua a leggere →

Pubblicato in le mie gite | Contrassegnato , , , | Lascia un commento

Milano, o l’imbarazzo della spesa

Pubblicato il 4 aprile 2014

Tutti a ricordare quando eravamo piccoli, che mamma ci mandava dal panettiere sotto casa a prendere quattro michette, un salto dal salumiere per due etti di cotto, dal fruttivendolo che mancavano i limoni, in drogheria che serviva il cacao e … Continua a leggere →

Pubblicato in fatti miei, fuori casa | Contrassegnato , , , | Lascia un commento