Archivi tag: cucina cinese

Il mio primo involtino primavera

Proseguono gli esperimenti di cucina cinese. Questa volta con un classico, sebbene gli involtini primavera siano “più famosi in Occidente che non in Cina”, come scrive Antonella Palazzi nella mia piccola “bibbia” personale, Come cucinare cinese, volumetto edito da Sonzogno del … Continua a leggere

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La Cina, vicina vicina

Ci sono stata, primi anni 2000. Hong Kong e Pechino. Una sola settimana, troppo poco per vedere, per capire. Ma l’impressione che mi era rimasta era quella di un popolo formidabile nel suo affaccendarsi incessante. Era stato un viaggio stampa … Continua a leggere

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