questo è un post scritto con la mano sinistra. perché ho rotto il polso destro. e anche le mie costole non stanno molto bene. sicché, per 40 giorni, ingessata dalla mano alla spalla, non scriverò e, quel che è peggio, non cucinerò. e chissà quanto tempo prima di tornare a fare in scioltezza una concassé o una vinaigrette, a sfilettare un branzino o ad affondare il coltello in una semplice bistecca. si accettano pacche sulla spalla (purché delicate), incoraggiamenti, consigli e generi di prima necessità, recapitati a domicilio. a presto, dunque.