Prendi una coppia creativa, Francesca e Maurizio di QB*Tavolo Riservato, con videocamera e luci e tanto entusiasmo. Aggiungi una compagnia piacevole: Gloria, Fiorenza, Filippomio, Lupita coscialunga e Viola nana – le ultime due, di razza canina! Innaffia con vinello bianco fresco, chiacchiere e risate quanto basta
(per restare in tema!): il risultato, a breve su questi schermi.
Intanto, vedete la foto di quello che abbiamo prodotto: spaghetti alle vongole con pesto leggero di basilico e prezzemolo e scorza di limone. Il pesto, senza formaggio e senza aglio (ma l’aglio era nel fondo di vongole), si prepara con 3-4 rametti di prezzemolo e una vaschetta (diciamo 40 g) di basilico e si frulla con pinoli (altri 40 g dovrebbero bastare), olio e l’acqua di cottura dei molluschi. La scorza finisce non solo sopra ai piatti (con qualche pinolo intero) ma anche, prima, nella pentola della pasta, insieme a 3-4 gambi
di prezzemolo. Per i dettagli, le riprese e la ricetta passo passo, stay tuned!

Ps: la foto l’ho rubata da Facebook a Fio, fotografa ufficiale del backstage
Pps: thanks to Garofalo per gli spaghetti