Archivi tag: Viviana Varese

Mai stata, ri-starò

Dì la verità: hai più pensato a quel progetto di esportare la piadina romagnola? Di aprire un chiringuito a Formentera? Di allestire in gran segreto il tuo ristorante clandestino? Tutti noi food addicted sogniamo e sogniamo, buttiamo giù progetti e … Continua a leggere

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Tasto [pron.: teisto] anch’io!

Taste of Milano è una sagra chic. La rivisitazione mondana della festa paesana. Gli ingredienti ci sono tutti. Cibo. Vino. Banchetti. Chioschi. E gente, tanta gente. Che gironzola, sorseggia, assaggia. Già, assaggia. Perché la formula, in fondo, è tutta lì: … Continua a leggere

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Viviana nel paese delle meraviglie (gastronomiche)

Il pesciolino stilizzato è il suo logo. Alice è il suo ristorante. La scorsa settimana ha ricevuto la sua prima stella Michelin. E io ho avuto il piacere di pranzare da lei, Viviana Varese, pochi giorni prima della proclamazione. L’occasione … Continua a leggere

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