Archivi tag: Identità Golose

Pillole golose

Quelli di Identità Golose sono davvero bravi. Lo posso affermare dopo aver presenziato alle due ore (e qualcosa in più?!) di conferenza stampa, all’Hangar Bicocca. Davanti a un parterre che riuniva una nutrita rappresentanza dello “chef system” italiano, il “mattatore” Paolo … Continua a leggere

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Birra, cucina e chef

Che ci fa Claudio Sadler davanti all’obiettivo della mia piccola Canon PowerShot? Un risotto, naturalmente. Più precisamente, un risotto alla cipolla con crema di pecorino e caramello di Birra Moretti La Rossa, zucchero e buccia di cipolla (rossa), durante un … Continua a leggere

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