Chef in vacanza?

Leggo in rete (sul blog di Paolo Marchi e sulla Gazzetta Gastronomica) che Andrea Berton è in vacanza.
Che queste “ferie forzate” si mormora siano il preludio di un divorzio. E che al Trussardi alla Scala la sua assenza si noti già.
Ho pranzato al Trussardi in un paio di occasioni di lavoro,
poche e troppo “specifiche” per poter dire di conoscere
la cucina di Andrea. Però ho conosciuto lui, in molte diverse altre occasioni (per esempio, in questa), ed è una persona di grande piacevolezza, sorridente, serio, preparato, professionale.
Trussardi alla Scala è un locale bellissimo, affacciato su uno degli scorci più incantevoli
di Milano, ma naturalmente questo non basta per farne un buon ristorante.
La bellezza, senza l’anima, alla fine lascia il tempo che trova.
Se, come sembra, divorzio sarà, auguro ad Andrea un futuro stellare altrove:
lo aspettiamo con la forchetta in mano!

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Informazioni su Francesca Romana Mezzadri

cucinare e amare. non necessariamente in quest'ordine
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